Aronia

Hemma på gården har vi aronia , jag har länge tänkt att jag ska testa och göra sylt av bären.
Men så har det alltid kommit någonting emellan som har inte tid , saknat ork eller lust och ni vet hur det kan vara .
Nu när jag går hemma på dagarna och plötsligt har mer tid än jag kan sysselsätta så tog jag tag i saken och plockade 1 liter bär och kokade sylt .



Om ni vill testa så kommer receptet här .
ARONIA SYLT .
1 Liter bär,
3 dl vatten.
3 dl socker.
1 tsk vanilj socker.
2 st stjärn anis.
1 liten bit ingefära.
saft av en 1/2 citron .
Koka bär och vatten på svag värme ca 15 minuter ,
blanda i vanilj socker och socker , tillsätt kryddor och citron
och koka allting simmig i ca 20 minuter .
Det här blev 2 burkar sylt och jag måste nog säga att smaken är lite speciell men riktigt god och väl värd att testas.


Bären bör plockas efter en frost natt eller läggas i frysen några timmar innan du syltar för att inte vara för beska .
Vi har ju haft dom första frost nätterna så i dag rensades busken på bär och nästa test ska bli Aronia glögg .